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Augmentation de la teneur en protéines: le «fromage protéiné» ajoute-t-il vraiment de la valeur?


Défenseurs des consommateurs: la publicité sur les protéines dans le fromage est souvent trompeuse

Tout le monde doit manger suffisamment de protéines pour garder son corps en bonne santé. Certaines personnes utilisent pour cela des aliments spéciaux «riches en protéines». Les défenseurs des consommateurs, cependant, soulignent que la publicité pour de tels aliments est souvent trompeuse et que le «fromage protéiné» n'a aucune valeur ajoutée.

Les aliments riches en protéines sont en vogue

Les cellules du corps humain sont constamment renouvelées et dépendent donc d'un apport régulier en protéines. Mais de combien de protéines avons-nous besoin par jour? Certaines personnes pensent que vous pouvez à peine en manger suffisamment et utiliser des aliments «riches en protéines». Cependant, certains de ces produits n'apportent aucune valeur ajoutée, comme le rapportent les défenseurs des consommateurs.

Un régime riche en protéines aide à perdre du poids

Selon les experts en santé, un régime riche en protéines peut vous aider à perdre du poids.

Parce que les protéines sont utilisées plus lentement par le corps et que l'estomac émet des sensations de satiété plus rapidement. De plus, les aliments riches en protéines peuvent réduire les fringales et stimuler le métabolisme des graisses. Ils vous gardent également rassasié plus longtemps.

Les protéines sont également importantes pour la construction musculaire. Les personnes âgées en bénéficient particulièrement.

Les produits laitiers comme le fromage sont parmi les meilleures sources de protéines. Mais la publicité ici promet souvent plus qu'elle ne peut offrir.

Teneur naturellement élevée en protéines

Le fromage au lait aigre - mieux connu sous le nom de «Harzer» ou fromage à la main - est populaire en raison de sa teneur naturellement faible en matières grasses et en énergie ainsi que de sa haute teneur en protéines.

Certains fabricants annoncent encore leurs produits avec des «protéines massives» ou «riches en protéines».

Comme le rapporte l'Agence de la consommation de Basse-Saxe, c'est le cas avec «Protein + Cheese» de Herz König Harzinger Vertrieb GmbH et «Protein Quäse» de Loose GmbH & Co. KG.

Par rapport à un Harzer "normal" de la même fromagerie, cependant, il est frappant que les ingrédients soient identiques, tout comme la teneur en protéines de 30 grammes pour 100 grammes.

Moins de fromage pour plus d'argent

Cependant, il existe de nettes différences de prix.

"Les consommateurs paient jusqu'à 20 pour cent de plus pour le même type de fromage si le mot" protéine "figure sur l'emballage", critique Janina Willers, consultante en nutrition et alimentation au centre de consommation de Basse-Saxe.

Selon les informations, "Protein + Cheese" coûte l'équivalent de 10,35 euros par kilogramme, les "Minis" de Herz König Harzinger Vertrieb GmbH coûte 8,60 euros. Le «teaser protéiné» coûte 11,12 euros le kilogramme, le «teaser» normal 10,86 euros.

«La comparaison montre clairement que les fabricants paient cher leur publicité», déclare Willers. Le fromage Harz traditionnel est disponible pour seulement 4,95 euros le kilogramme.

La taille de l'emballage donne une mauvaise impression

Les défenseurs des consommateurs se plaignent d'un autre désagrément: la taille de l'emballage de "Protein + Cheese" donne l'impression qu'il contient plus de fromage.

En fait, le pack de 115 grammes est identique aux «Minis».

«L'emballage alimentaire promet beaucoup. Il vaut la peine de regarder la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles et de comparer le prix de base sur le rayon du supermarché », recommande l'expert en nutrition. (un d)

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