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Santé: le curcuma peut soulager les troubles gastro-intestinaux et les douleurs rhumatismales


Remèdes sains aux épices et au curcuma: des études montrent des effets positifs sur la santé

Le curcuma a longtemps été utilisé non seulement dans la cuisine asiatique, mais est également un remède très efficace. Le curcuma peut être utilisé efficacement pour les troubles gastro-intestinaux et les douleurs rhumatismales, comme l'a maintenant montré une étude récente de l'Université de Tsukuba au Japon.

La curcumine contenue dans le curcuma est responsable des effets positifs. Comme les autres ingrédients végétaux, il renforce le système immunitaire. On dit que la curcumine est aussi efficace pour la santé vasculaire que les exercices d'aérobie réguliers.

«Il y a certainement une amélioration prouvée des symptômes grâce au curcuma, par exemple avec les rhumatismes inflammatoires. L'effet calmant et antispasmodique de la curcumine dans les troubles gastriques et intestinaux est également reconnu par l'OMS », explique dans un message Gisela Horlemann, écotrophologue au Consumer Service Bavaria du KDFB e.V. (VSB).

Le curcuma a longtemps été considéré comme une plante médicinale

Comme l'écrit le VSB ailleurs, l'enseignement indien de l'Ayurveda et la médecine chinoise (MTC) utilisent depuis longtemps le curcuma comme plante médicinale. La plante a des effets anti-inflammatoires, anti-infectieux et immunostimulants.

Selon le service consommateurs, le curcuma est recommandé pour diverses plaintes, telles que les problèmes digestifs, articulaires et les douleurs. Et la curcumine - comme beaucoup d'autres phytonutriments - renforce le système immunitaire.

Améliorer les faiblesses de la mémoire liées à l'âge

Comme l'ont rapporté des chercheurs de l'Université de Californie dans la revue "American Journal of Geriatric Psychiatry", le tubercule renforce également la mémoire et l'humeur des personnes souffrant de troubles de la mémoire légers liés à l'âge grâce à l'ingrédient curcumine.

«On ne sait pas comment la curcumine fonctionnera, mais cela peut être dû à ses propriétés de réduction de l'inflammation cérébrale associée à la fois à la maladie d'Alzheimer et à la dépression sévère», a déclaré l'auteur Dr. Gary Small dans un communiqué de presse.

Mais ce n'est pas tout: une étude de l'Université de Tsukuba au Japon a révélé que la curcumine est tout aussi efficace pour la santé vasculaire chez certaines personnes que l'exercice aérobie.

En règle générale, le montant quotidien maximal n'est pas dépassé

Lorsqu'il est consommé en grande quantité, le curcuma peut provoquer des symptômes tels que des douleurs à l'estomac, des nausées ou de la diarrhée.

Le curcuma est généralement utilisé en petites quantités comme épice. L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a fixé la quantité quotidienne maximale de trois milligrammes de curcumine par kilogramme de poids corporel. Cela signifie que pour un adulte d'un poids corporel de 70 kg, prendre 2,1 g de curcumine, ce qui correspond à environ cinq grammes de curcuma (1TL), est totalement inoffensif.

Lorsqu'il est utilisé comme épice, il n'y a de risque de surdosage que si la consommation est très élevée. Le corps n'absorbe que la curcumine, que l'industrie alimentaire utilise comme colorant E 100, en association avec la graisse.

Prenez des compléments alimentaires uniquement en consultation avec un médecin

Le service consommateur souligne qu'il existe de nombreux compléments contenant de la curcumine sur le marché avec des dosages très différents. Contrairement aux médicaments, les compléments alimentaires ne sont pas utilisés pour prévenir ou soulager une maladie, car les preuves nécessaires en font défaut. Les déclarations publicitaires liées à la maladie sont donc généralement interdites et non fiables.

De tels produits ne doivent généralement être pris qu'en consultation avec un médecin, qui détermine également la durée et la posologie ainsi que les éventuelles interactions médicamenteuses. Les produits contenant de la curcumine ne conviennent pas aux femmes enceintes et allaitantes et aux personnes atteintes de calculs biliaires.

Nutrition équilibrée

Malgré tous les bienfaits du curcuma pour la santé: un seul ingrédient ou un seul aliment ne garantit pas une alimentation saine. Outre les vitamines et les minéraux, les nombreux phytonutriments secondaires que l'on trouve dans tous les types de légumes, fruits et noix, mais aussi dans les céréales à grains entiers, sont nécessaires à la santé.

Boisson au curcuma: lait doré

Le curcuma n'est pas seulement une épice pour les plats sucrés et salés. Des boissons délicieuses et saines peuvent également être évoquées avec. Le service consommateur a une recette de "lait doré", également appelé "golden latte":

200 ml de lait ou de lait végétal
1 cuillère à café de curcuma ou 1 cm de bulbe de curcuma
1 pincée de poivre, cannelle et cardamome
1 cuillère à café d'huile de coco ou de ghee (beurre clarifié)

Mélangez tous les ingrédients dans une casserole et réchauffez lentement. Laisser mijoter environ quatre minutes et sucrer avec du miel, par exemple. (un d)

Informations sur l'auteur et la source

Ce texte correspond aux exigences de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.

Se gonfler:

  • American Journal of Geriatric Psychiatry: Memory and Brain Amyloid and Tau Effects of a Bioavailable Form of Curcumin in Non-Demented Adults: A Double-Blind, Placebo-Controlled 18-Month Trial, (consulté le 30 novembre 2019), American Journal of Geriatric Psychiatrie
  • Université de Californie: La curcumine améliore la mémoire et l'humeur, selon une nouvelle étude de l'UCLA, (consulté le 30 novembre 2019), University of California
  • Recherche en nutrition: l'ingestion de curcumine et l'entraînement à l'exercice améliorent la fonction endothéliale vasculaire chez les femmes ménopausées, (consulté le 30 novembre 2019), Nutrition Research


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