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Régime alimentaire: la consommation fréquente de piment réduit le risque de décès


Les mangeurs de piment vivent plus longtemps

En ce qui concerne les piments, les spiritueux se séparent. Mais il y a maintenant une autre raison pour pimenter votre repas avec des piments: une étude italienne a récemment montré que la consommation régulière de cette épice est associée à un risque réduit de décès par crise cardiaque ou accident vasculaire cérébral.

Des chercheurs de l'Istituto Neurologio Mediterraneo Neuromed I.R.C.C.S. à Pozzilli, en Italie, les données ont été analysées auprès de 22 811 citoyens de la région du Molise. Il s'est avéré que les personnes qui consomment régulièrement des piments ont un risque inférieur de 40% de mourir d'un accident cardiaque ou cérébrovasculaire. Les résultats ont été récemment publiés dans le "Journal of the American College of Cardiology".

Le pouvoir de guérison du piment

Le piment est largement utilisé dans la cuisine italienne. En Italie, l'épice chaude est associée à des vertus thérapeutiques depuis des siècles. Les recherches italiennes actuelles montrent maintenant que le piment a en fait un pouvoir de guérison sur les humains.

Réduction du risque de décès par crise cardiaque et accident vasculaire cérébral

En comparant les habitudes alimentaires des participants sur une période de huit ans, il a été constaté que ceux qui consommaient des piments au moins quatre fois par semaine avaient un risque réduit de 40% de mourir d'une crise cardiaque. Le risque de mourir d'un AVC a même diminué de moitié. Dans l'ensemble, le risque de décès prématuré des mangeurs de piment est de 23% inférieur à celui de ceux qui ne mangent jamais de piment.

Peu importe la nourriture assaisonnée de piment

"Un fait intéressant est que la protection contre les risques de mortalité était indépendante du type de régime alimentaire", a souligné la jeune auteure Marialaura Bonaccio dans un communiqué. En d'autres termes, l'effet du piment était indépendant du fait que des aliments sains ou plutôt malsains étaient assaisonnés avec du piment.

Une étude chinoise aboutit à des résultats similaires

La présente étude est la première à examiner les propriétés du piment en relation avec le risque de décès dans une population européenne et méditerranéenne. Une étude chinoise publiée dans le British Medical Journal (BMJ) en 2015 est parvenue à des conclusions similaires chez les Asiatiques.

La croyance populaire devient réalité

«Au fil des siècles, des propriétés utiles de toutes sortes ont été associées à la consommation de piment, principalement basées sur des anecdotes ou des traditions, sinon de la magie», rapporte Bonaccio. Il est important que cette croyance ait maintenant été prouvée par la recherche scientifique.

Pourquoi le chili a-t-il cet effet?

Les chercheurs pensent que la substance de capsaïcine contenue est responsable de l'effet protecteur. Cependant, des recherches supplémentaires sont maintenant nécessaires pour comprendre les mécanismes biochimiques sous-jacents. (v)

Convient pour le sujet: Piment sain: Durée de vie plus longue grâce à des aliments très épicés.

Informations sur l'auteur et la source

Ce texte correspond aux spécifications de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.

Rédacteur diplômé (FH) Volker Blasek

Se gonfler:

  • Jun Lv, Lu Qi, Canqing Yu, et al.: Consommation d'aliments épicés et mortalité totale et cause spécifique: étude de cohorte basée sur la population, BMJ 2015, bmj.com
  • Marialaura Bonaccio, Augusto Di Castelnuovo, Simona Costanzo, États-Unis: Chili Pepper Consumption and Mortality in Italian Adults, American College of Cardiology, 2019, onlinejacc.org



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