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Régime alimentaire: ces acides gras provoquent une inflammation chronique de l'intestin

Régime alimentaire: ces acides gras provoquent une inflammation chronique de l'intestin


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Acides gras polyinsaturés ayant des effets négatifs sur l'intestin

De plus en plus de personnes souffrent de maladies inflammatoires de l'intestin, qui attribuent à la nutrition dans les pays industrialisés modernes un rôle essentiel. Selon une étude actuelle menée par des chercheurs de l'Université de médecine d'Innsbruck, les acides gras polyinsaturés en particulier semblent favoriser les réactions inflammatoires de l'intestin dans le régime dit occidental.

"L'incidence des maladies inflammatoires de l'intestin (MII) a considérablement augmenté ces dernières années" et "en plus des composants génétiques, la nutrition occidentale s'est vu attribuer un rôle causal central", rapporte l'Université médicale d'Innsbruck dans une communication sur les résultats de la nouvelle étude. Dans le cadre de l'étude, les chercheurs ont recherché les causes possibles des effets négatifs des régimes occidentaux et ont ainsi identifié les acides gras polyinsaturés comme déclencheurs de réactions inflammatoires dans l'intestin.

Les causes des maladies ne sont pas claires

Les maladies inflammatoires de l'intestin sont une plainte de plus en plus courante, dont les causes sont jusqu'à présent restées incertaines. "Bien qu'il existe environ 300 variantes génétiques identifiées qui influencent le risque de développer une MII, la génétique ne peut expliquer qu'une petite partie des maladies"; rapporte l'équipe de recherche d'Innsbruck.

Régime occidental avec des effets négatifs

Un lien fort avec le régime alimentaire est également suspecté et en particulier le régime occidental est cité comme un déclencheur possible. «Des études sur les migrations ont montré que la nutrition occidentale joue un rôle central dans le développement des maladies inflammatoires de l'intestin», rapporte le spécialiste des maladies intestinales, Herbert Tilg, de l'Université médicale d'Innsbruck. Par exemple, le faible taux de MII des Japonais qui ont émigré aux États-Unis il y a environ 20 ans s'était déjà adapté à la population nord-américaine après quelques années.

Quels composants nutritionnels provoquent une inflammation?

Les chercheurs ont maintenant examiné plus en détail quels composants individuels du régime alimentaire occidental sont considérés comme la cause de l'inflammation intestinale chronique. Cependant, la composition complexe du régime était un défi majeur pour la recherche sur la cause. L'équipe de recherche a donc adopté une nouvelle approche dans la recherche de composants alimentaires inflammatoires.

Régimes spéciaux examinés en laboratoire

«Pour nos tests en laboratoire, nous avons élaboré un régime qui correspond à la composition d'un régime occidental. Non seulement les acides gras saturés, mais aussi les acides gras polyinsaturés, qui sont abondants dans la viande, diverses huiles et œufs, ont été enrichis dans un régime et des souris de laboratoire ont été nourries pendant trois mois », rapporte Timon Adolph de l'Université de médecine d'Innsbruck.

Les acides gras polyinsaturés le déclencheur?

L'équipe de recherche a pu démontrer "que les acides gras polyinsaturés en particulier provoquent une réaction inflammatoire dans l'intestin qui ressemble à la maladie de Crohn chez l'homme." Les chercheurs justifient cela par l'influence des acides gras polyinsaturés sur l'enzyme GPX4 (glutathion peroxydase 4). L'enzyme protège les cellules épithéliales intestinales du stress oxydatif sur les lipides membranaires et empêche ainsi le déclenchement d'une réponse inflammatoire, mais son activité est inhibée par les acides gras polyinsaturés.

Nouvelle perspective sur les acides gras «sains»

La preuve que les acides gras polyinsaturés peuvent provoquer une inflammation de l'intestin est particulièrement importante puisque ces acides gras étaient auparavant considérés comme plutôt sains et étaient en partie enrichis en aliments ou même pris comme compléments alimentaires. Bien que les résultats des expériences sur les souris doivent encore être vérifiés sur l'homme, s'ils étaient confirmés, cela changerait considérablement la perspective sur les acides gras polyinsaturés. (fp)

Informations sur l'auteur et la source

Ce texte correspond aux spécifications de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.

Dipl. Geogr. Fabian Peters

Se gonfler:

  • Université de médecine d'Innsbruck: Les acides gras polyinsaturés déclenchent la maladie de Crohn comme l'inflammation intestinale (publié le 14 avril 2020), i-med.ac.at
  • Lisa Mayr, Felix Grabherr, Timon E. Adolph, et. al: Les lipides alimentaires alimentent une entérite restreinte au GPX4 ressemblant à la maladie de Crohn; dans: Nature Communications (publié le 14 avril 2020), nature.com



Vidéo: Maladie Inflammatoire de Lintestin MII (Août 2022).